Úsala para condimentar carnes grasas, como el pato, el cordero o el cerdo (sobre todo en embutidos), además de quesos y pescados también grasos. Aromatiza aceites y mantequillas, se puede utilizar en sopas, arroces y es interesante añadir salvia a las legumbres para hacerlas más digestivas.
La salvia forma parte de algunas mezclas de hierbas aromáticas como el Bouquet Garni o las Hierbas de Provenza por su sabor algo picante, astringente y muy pronunciado.
Ayuda a tener un vientre plano, puedes dejar este té preparado la noche anterior y guardarlo en la nevera, o bien, consumirlo caliente. Para estimular el sistema digestivo, tómalo en ayunas.