Tomillo

T O M I L L O

Es un arbusto enano de 10 a 30 cm, con tallos rígidos y leñosos, sus hojas son estrechas y diminutas, las flores pueden ser blancas a purpuras y se agrupan en espiguillas o racimos terminales muy densos.

Va muy bien con verduras, huevos, cerdo, cordero, pescado y caza. Es muy resistente por lo que puede soportar largos tiempos de cocción.

Agrega tomillo a sopas, guisos, estofados, adobos, tortillas o huevos revueltos. También puedes añadir ramitas enteras a las cazuelas para darle más sabor. Una idea sabrosa es espolvorear hojas de tomillo y sal marina sobre las papas antes de asarlas. Sobre las carnes rojas y los pescados.