Arbusto denso y aromático de aspecto espigado de tallos ramificados y hojas estrechas.

Es una hierba aromática de fuerte y agradable olor, combina a las mil maravillas con carnes, especialmente con la de cordero y le da un sabor especial a las papas cocidas y otros vegetales, una ramita de romero es ideal para aromatizar aceites y vinagres y así darle un toque diferente a ensaladas y aderezos.